Libro: Secado Convectivo Y Liofilización De Frutos De Aránda
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Secado convectivo y liofilización de frutos de aránda |
|---|---|
Autor | Lara Pérez, María del Pilar |
Idioma | Español |
Tapa del libro | Blanda |
Marca | Editorial Academica Espanola |
Modelo | 6200031320 |
Otras características
Cantidad de páginas | 68 |
|---|---|
Altura | 22 cm |
Ancho | 15 cm |
Peso | 0.15 kg |
Descripción
Libro: Secado convectivo y liofilización de frutos de aránda
Descripción:
Este libro es una realizada en el Instituto tecnológico de Tlajomulco de Jalisco, con la finalidad de encontrar un método para secar frutos de arándano obteniendo una similitud los más cercanos al método de liofilización. Esta obra esta para los profesores científicos, o personas que están implicadas en los métodos de conservación de alimentos (secado), en este caso de los frutos de arándano, ya que hay muy poca información relacionada. Espero que sea de gran utilidad y de su agrado.
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