Libro: Factibilidad Para El Consumo De Codorniz Ahumada: En
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Factibilidad para el Consumo de Codorniz Ahumada: en |
|---|---|
Autor | Guzmán Acurio, Jenny |
Idioma | Español |
Tapa del libro | Blanda |
Marca | Editorial Académica Española |
Modelo | 3639781643 |
Otras características
Cantidad de páginas | 52 |
|---|---|
Altura | 22 cm |
Ancho | 15 cm |
Peso | 0.13 kg |
Descripción
Libro: Factibilidad para el Consumo de Codorniz Ahumada: en
Descripción:
El presente trabajo de se lo realizó en el Sector San Francisco en la Calle Sucre y Camilo Arévalo, del Cantón Valencia, Provincia de Los Ríos. La tuvo una duración de 70 días, utilizando tres diferentes tipos de salmuera en la elaboración de codornices ahumadas. Los objetivos que se desarrollaron fueron: objetivo general, determinar la factibilidad de la codorniz ahumada en el Cantón Valencia los objetivos específicos, describir el proceso de elaboración de codorniz ahumada con tres tipos de salmuera, utilizar tres tipos de salmuera en el ahumado de carne de codorniz ahumada y establecer los costos de la codorniz ahumada y su rentabilidad.
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