Libro: Contactate Con Tu Sueño! Tu Restaurante: Los Pasos Pa

Descripción

Libro: Con Tu Sueño! Tu Restaurante: Los Pasos Pa

Descripción:
Si me hubieran dicho algunos años atrás que iba a estar escribiendo un libro de emprendimiento, y más aún sobre como montar un restaurante exitoso desde cero, me hubiera reído. No es que no hubiera tenido ese sueño desde hace bastante, si no que la tarea me hubiera parecido titánica.Claro está que para hablar de un tema con completo conocimiento de causa primero tengo que sufrirlo en carne propia. Mis comienzos en el mundo de la gastronomía fueron muy tempranos…tanto, como los olores y sabores de la cocina de mi casa allá en Perú, donde cada almuerzo, comida y cena eran una fiesta para los sentidos. Mis primeros años de estudios y luego de profesión eran francamente diferentes, tanto del mundo del emprendimiento como del de la gastronomía. Pero más tarde, ya asentado en Italia, regresaron a mi memoria aquellos recuerdos de la infancia que, junto a la nostalgia por los sabores y efluvios de la comida de mi patria me impulsaron a revivirlos en tierra extraña.Así nace la idea de Inka Chicken , mi sueño más preciado, que a fuerza de voluntad, trabajo duro y mucho equivocarme, logró llevar a cabo a la realidad. Hoy en día cuento con dos restaurantes exitosos, que son mi orgullo y mi razón de vivir, que traen a Roma un pedacito del Perú: un puerto seguro para que mis coterráneos vuelvan a sentir como yo el orgullo de ser peruanos y tener en nuestra gastronomía un tesoro invaluable. Y dos lugares de excelencia para que italianos y turistas de todas partes del mundo puedan asombrarse, como yo me asombraba en todas aquellas comidas familiares, de la riqueza de mi tierra...

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