Whisky The Glenrothes Sherry Cask Reserve

Descripción

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MADURADO EN BARRICAS DE JEREZ DE ROBLE EUROPEO...
THE GLENROTHES SHERRY CASK RESERVE 700ml (Incluye Estuche)
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THE GLENROTHES SHERRY CASK RESERVE
The Glenrothes Sherry Cask Reserve es la primera expresión de The Glenrothes que ha madurado en barrica de Jerez de roble europeo. Según la destilería, “esto aporta a la expresión matices inconfundibles, además de mayor intensidad e identidad de sabor”.
The Glenrothes ha estado siempre orgulloso de utilizar barricas de Jerez en cada una de sus variedades, exceptuando en la variedad Alba Reserve, de barrica exBourbon.
Más del 90% de las barricas utilizadas en la industria del whisky escocés han contenido alguna vez Bourbon. Las barricas de Jerez están fabricadas en Jerez, en el sur de España, y cuestan aproximadamente cinco veces más que la madera de las barricas de exBourbon. Siempre hemos argumentado que la profundidad del sabor que proviene de estas barricas le da esta política de mérito, pero nunca hasta ahora habíamos llevado a cabo el primer llenado de una variedad en barrica de Jerez.
Las barricas son, en su mayoría, de madera europea, que contiene una mayor cantidad de sabores que su equivalente americano. Concretamente, destacan el carácter resinoso y de frutos secos en el que se basan las notas de Jerez.
Cuestión de madurez, no de edad.
La destilería de Glenrothes está situada junto a uno de los afluentes del río Spey, en la localidad de Rothes. Fue fundada en 1878 por James Stuart & Co como socio mayoritario, junto a Robert Dick, William Grant & Co, y John Cruickshank. James Stuart fue un personaje clave en la creación de diversas destilerías de la zona. Stuart fue también propietario de The Macallan hasta 1892, y de Glen Spey, que la transformaría de molino a destilería en 1884. Sin embargo James Stuart tuvo graves problemas económicos debido a la caída del Banco de Glasgow. Por ello, se vio obligado a vender su parte de The Glenrothes a los demás socios ese mismo año (1878). La destilerían aún no había completado su construcción. En realidad eso no fue suficiente, y los tres restantes inversores estuvieron a punto de abandonar el proyecto.
Afortunadamente, fueron rescatados por la United Free Presbyterian Church de Knockando. Esta asociación, pese a ser abstemia, vio en la destilería una oportunidad para dar trabajo a la gente de la zona.

NOTAS DE CATA
Color: Oro brillante.
Aroma: Piel de naranja, bizcocho de frutas, cerezas negras y toques de pera.
Paladar: Espaciado, jengibre, notas de roble y Crème brûlée.
Final: Perdura a través de un sabor con toques de peladura de naranja.

FICHA TÉCNICA
Productor: The Glenrothes
Origen: Speyside, Escocia
Graduación Alcohólica: 40%
Añejamiento: al menos 3 años en barricas de roble ex-jerez.
Conservación: En lugar fresco, seco, oscuro y sin vibraciones