Vino Selbach Riesling Mosel Qualitatswein 2020, Alemania

Descripción

Este Riesling de propiedad familiar superior, Selbach Mosel, es el equilibrio perfecto entre las notas de manzana madura, los aromas florales y la nitidez cristalina lograda por la acidez refrescante que se espera de un Riesling de clima frío.

Classic es una categoría propia en el sistema alemán de designación de calidad. Las uvas para Classic deben cumplir con requisitos de madurez más altos y solo pueden elaborarse a partir de variedades tradicionales que son típicas de la región, es decir, Riesling para Mosel.

Los vinos clásicos deben elaborarse siempre en un estilo armonioso y seco únicamente. Un vino seco elegante y de cuerpo medio. Crujiente y lleno de sabor con toques de manzanas maduras y un toque del suelo de pizarra en el que se cultivó. Es un vino muy equilibrado, seco y muy gastronómico.

Tipo de Producto Vino Blanco
Riesling varietal
Añada 2020
Región Mosela
País ALEMANIA
Enólogos Johannes Selbach, Klaus-Rainer Schaefer
Productor J. & H. Selbach GmbH & Co.
Edad media de las vides 25 años
Método de producción 80.000 botellas
Método de cosecha A mano
Fermentación y maceración Sin maceración, fermentación en frío
Envejecimiento Sin roble, se puede guardar durante 4-5 años.
Alcohol 11%
Boca Atributo Equilibrado, Crujiente, Seco, Fácil de beber, Afrutado, Cuerpo medio.

LA BODEGA
Nuestra familia elabora vino desde hace 400 años y nuestra tradición vitivinícola se remonta al siglo XVII. Nuestras laderas empinadas producen vinos Riesling de primera calidad, cultivados en armonía con la naturaleza, lo que implica mucho trabajo manual que consume mucho tiempo, y son estos valores los que buscamos preservar. Nuestros vinos son atemporales, al igual que nuestros viñedos. Nuestros vinos están hechos por individualistas para individualistas, producidos por tradicionalistas progresistas para personas apasionadas por el vino y que entienden y aprecian el valor del patrimonio.

Selbach-Oster cultiva 21 hectáreas (51 acres) en algunas de las mejores laderas empinadas del Mosela: el 98 por ciento está plantado con Riesling, el 2 por ciento con Pinot Blanc. Muchos de nuestros viñedos están sin injertar, algunos de hasta 100 años, y estas venerables vides producen frutas muy aromáticas a partir de bayas pequeñas y jugosas de piel gruesa. Nuestro enfoque en la calidad comienza con bajos rendimientos y un cuidado minucioso en cada detalle del trabajo de las vides, lo que implica una enorme cantidad de trabajo físico duro, especialmente en nuestras laderas empinadas. Esto es especialmente cierto durante la cosecha cuando recolectamos las uvas a mano en múltiples pasadas en nuestras empinadas laderas. Los viñedos de Riesling Classic crecen sobre un suelo de pizarra desgastada, mezclado con marga.


SE RETIRA EN VILLA DEVOTO

LOS ENVIOS SE REALIZAN A PARTIR DE LAS 48HS HABILES POSTERIORES A LA COMPRA