Champagne Chandon Rose Exceptional Sparkling Wine 187ml X24

Descripción

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Acerca del producto:

Chandon Rosé es el perfecto equilibrio entre frescura y cremosidad logrando una agradable sensación dulce y de paladar amable y jovial. Las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir logran un espumoso fresco y sedoso. De color rosado aportado por el Malbec, sorprende por su equilibrio, intensidad y cremosidad con presencia de frutos rojos y notas florales. Estas uvas provienen de viñedos de entre 1000 y 1200 msnm, sus suelos son franco arenoso a limoso con marcada presencia de piedra caliza.

º Mendoza región más prestigiosa.

º Influencia de la Cordillera de los Andes.

º 1000 a 1200 msnm.

º Pluviometría promedio 200 mm anuales.

º Suelos heterogéneos de origen aluvional.

º Gran amplitud térmica diaria.

º Chardonnay, Pinot Noir, Malbec.

> Cosecha durante el mes de febrero hasta fines de marzo. Prensado de la uva para obtener mosto.

> Se inocula el mosto con levaduras seleccionadas. La primera fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable diversificándolos según su origen para obtener el vino base.

> En junio, el Chef de Cave prepara el assemblage, creación que implica mezclar una combinación de nuevos vinos base manteniendo la personalidad del producto.

> La segunda fermentación se realiza en tanques Charmat de acero inoxidable, donde nacen las burbujas del espumoso. Luego, se mantiene entre tres y cuatro meses en contacto con levaduras.

> Se agrega licor de expedición y se embotella. Luego de tres meses de crianza en botella el espumoso está listo.

Maridaje:

Cotidiano: quesos de vaca y oveja suaves, embutidos, pizza estilo italiana, carnes blancas o rojas magras, mariscos.

Estilos de cocina: japonesa, nórdica, italiana y mediterránea (besugo con tapenade, mejillones con ajo y perejil).

Recetas: dorado a la parrilla con pimientos rojos asados, verduras asadas tipo escalivada, bondiola braseada y lomo grillado con salsa criolla.

Los “Sí”

pescados, mariscos y carnes magras.

Los “No”

preparaciones en escabeche, ajos y cebollas crudas, queso azul tipo roquefort, preparaciones con chocolate amargo.

AROMAS:

Fresco y sedoso. Intensidad de frutos rojos. De paladar amable y jovial.

SABORES CLAVE:

Frutilla, Cereza, Ciruela Roja, Durazno amarillo, Damasco, Flores blancas.

EN NARIZ

º Frutos rojos

º Floral

º Tropical

º Brioche

EN BOCA:

º Complejidad

º Cremosidad

º Frescura

º Dulzura

º Demi Sec 18 g/L

º Alcohol 12,5%


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