Libro: Hungry Capital: The Financialization Of Food

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Libro: Hungry Capital: The Financialization of Food

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Durante los últimos treinta años, la capacidad de las finanzas globales para afectar aspectos de la vida cotidiana ha aumentado a un ritmo sin precedentes. El mundo de los alimentos es un vívido testimonio de esta tendencia, a través de las cicatrices abiertas por la crisis mundial de precios de los alimentos de 2008, el puño de hierro de los minoristas que ocupan la cadena de suministro y la huella ecológica insostenible que dejan las redes de producción global.
Hungry Capital ofrece un análisis de la influencia que los imperativos financieros ejercen sobre la economía alimentaria a diferentes niveles: desde el uso directo de commodities comestibles como objeto de especulación hasta las complejas cadenas alimentarias que establecen los fabricantes y los supermercados. Argumenta que la compulsión circular de generar ganancias sobre las ganancias que las finanzas globales inyectan en el mundo de los alimentos reestructura la relación básica de crianza entre el hombre y la naturaleza en un proceso simplificado del cual se debe extraer valor. El resultado final es un monstruoso Leviatán que se mantiene unido mientras, a cada paso, arriesga a Russi aborda un tema que dominará la vida de las personas en todas partes en los próximos años: la adecuación y seguridad de nuestra comida. Trae del mundo de las finanzas, la sociología jurídica y la economía política para vincular los procesos del capitalismo global con la persistencia y aumento del hambre y la desnutrición. Una lectura -- Jayati Ghosh


Acerca de Russi es un académico en la City University London y el International University College of Turin que trabaja en alimentos y finanzas.

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