Libro: Everything They Donøt Teach At Harvard Medical A Diet

Descripción

Libro: Everything They Donøt Teach at Harvard Medical School: A Diet for a Little Planet

Descripción:
En los últimos diez años, hemos tenido muchos libros sobre salud y nutrición que simplemente replican los temas de The Zone Diet de Barry Sears, que cambió la forma en que pensamos sobre los carbohidratos y nuestra salud. Todo lo que no enseñan en la Escuela de Medicina de Harvard descubre exactamente y específicamente cómo se produce en el cuerpo la molécula que llamamos grasa de una manera que un adolescente puede entender. El apoyo para saber cómo se produce la grasa no proviene de Okinawa, la Riviera francesa o South Beach, sino de secretos poco conocidos en el reino animal. ¿Por qué ningún libro respondió cómo se hizo la grasa? ¡Solucionaría tantos problemas! La ganadería ya ha sido la causa del 90% de la destrucción de la selva tropical sudamericana. La mayoría de los libros sobre alimentos bajos en carbohidratos envían el mensaje equivocado. Este trabajo recupera el espíritu progresista de Silent Spring de Rachel Carson, que lanzó el movimiento ambiental. ¿Dónde han estado los descubrimientos de última hora en ciencia y medicina en esta década?, se pregunta el New York Times. Han pasado casi dos décadas desde que The Zone ilustró cómo la insulina almacena grasa corporal. Desafortunadamente, la teoría calórica aún permanece en todos los hospitales y escuelas de medicina importantes. Como escribió una vez Mark Twain, Una mentira bien dicha es difícil de matar. Todo lo que no enseñan en la Escuela de Medicina de Harvard resuelve esta controversia. El libro es el primero en descifrar el de la grasa, de manera hermética y decisiva, anulando tanto las teorías del colesterol como las calóricas.

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