Vino Azul Reserva Blend 750ml Bodega La Azul

Descripción

***SOMOS LA CAVA DE NAON***

AZUL RESERVA BLEND

BODEGA LA AZUL S.A.
FICHA TECNICA

Vino Reserva

Variedad 60% Malbec-40% Cabernet Sauvignon
VIÑEDO
Ubicación Vista Flores-Tunuyán/ Agua Amarga- Tupungato
Altura 1200 msnm
Año de plantación 1993/1998
Sistema de riego goteo
Fertilización no
Produccion por hectarea 50 qq
COSECHA
Fecha 19 de Marzo y 10 de Abril
Forma manual en cajas
PROCESOS DE VINIFICACION
Bodega LA AZUL S.A.
tipo de molienda despalillado
Maceración pre-fermentativa 5 y 3 días a bajas temperaturas
Otras técnicas delestages
Fermentación
Cepa de levaduras Saccharomyces cereviseae seleccionadas
Duración 17 dias
Temperatura 24ºC
Maceración post-fermentativa 40 y 20 días
Fermentación Malolactica 100% natural
PROCESOS DE AÑEJAMIENTO
Tanque Acero inoxidable
Madera 15 meses 30% roble Americano, 70% roble
frances
EMBOTELLADO
Filtración placas abiertas
Añejamiento en botella mínimo 6 meses
Total producción 20.000 botellas

Notas de Degustación:
Vino que nos sorprende por su complejidad e intensidad.
De matriz rojo guinda muy intenso, limpido, en la nariz se siente intenso con frutos
del bosque y pimienta, ensamblado con aromas a vainilla y chocolate.
En la boca los taninos son agradables, de buen cuerpo, complejo, de acidez refrescan-
te, y con largo final.
Es un vino ideal para acompañar comidas bien condimentadas, carnes rojas.

* LA IMAGEN ES ILUSTRATIVA, PUEDE VARIAR COSECHA , CONSULTE!!!


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