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Pectina Cítrica X 100 Gr Para Mermeladas Top Class Belgrano

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Pectina Cítrica X 100 Gr Para Mermeladas Top Class Belgrano
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Hola! Es de rápida gelificación?Denunciar
Hola LOBE2014. Le paso las especificaciones que indica la marca : Se usa como agente gelificante, espesante, emulgente y estabilizante. Ideal para preparar mermeladas caseras y bombones frutales. Todas las frutas contienen pectinas pero no en cantidad suficiente para formar gel, por lo que habrá que añadir más o menos PECTINA CITRICA TOP CLASS según sea la fruta escogida. Rica en fibra soluble. INGREDIENTES: Pectina de cítricos - ALTO METOXILO MODO DE USO: Para bombones de fruta a 75 % de sólidos solubles, se debería usar entre 15 y 20 g/kg. Para mermeladas de fruta estándar, 65 % de sólidos y 40 % de fruta, la dosis sería entre 6 y 8 g/kg. Para su completa disolución calentar hasta los 80-85ºC y dejar enfríar hasta que gelifique. La gelifi...Ver más
28/11/2023Denunciar

Publicación #1373553529

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