Vino Las Perdices Reserva Don Juan Botellon Magnum 1500ml

Descripción

LAS PERDICES RESERVA DON JUAN 1500ml

Notas de cata: Intensos aromas de frutas rojas, con matices de pimienta, especias, violeta y ciruela seca, conjugados con notas de tabaco, chocolate y vainilla.

Composición varietal: 70% MALBEC / 11% SYRAH / 10% BONARDA / 9% MERLOT

Crianza y vinificacion: Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8 °C, siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días, a temperatura controlada entre 26-28 °C. Tiempo total de fermentación-maceración: 28/30 días, con dos o tres remontajes diarios y délestages al inicio.

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