Vino Vallisto Barbera 6x750cc Caja X6 Pancho Lavaque

Descripción

VINO VALLISTO EXTREMO BARBERA

Este proyecto trata de expresar las virtudes de los terruños únicos en y alrededor de esta hermosa y remota área de Argentina. También es una misión de rescate , dando voz a viñedos olvidados hace mucho tiempo y variedades de uva menos conocidas, reuniendo un enfoque joven y dinámico de la vinificación y la tipo de recursos naturales que tardan milenios en formarse. Espero crear gemas emocionantes y raras , que a menudo provienen de vides muy viejas . Estamos elaborando vinos modernos y elegantes que son ligeros en extracción y grandes en sabor y complejidad .

PANCHO L AVAQUE, Enólogo Jefe

NOTAS DE CATA

Vino de estilo moderno sin paso por madera y con una variedad no convencional y fácil de beber. Plantada a 2000 metros de altura, de buen cuerpo y frescura, algo pastoso en sus texturas y con la acidez marcada. De sabores intensos y un carácter frutal maduro. Un vino novedoso y fácil de beber para servir en la mesa.

DESCRIPCION

Temperatura de servicio para este vino es entre 14º y 16º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Tapa de asado en estofado con arroz.

ELABORACIÓN

Se vinifica la uva en tanques de concreto con el hollejo, sin remontaje, sin pisoneos, con una maceración súper corta.

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