Vino Tintos Doña Paula Saint Felicien Las Perdices Malbec X6

Descripción

Doña Paula Estate Malbec

Notas de cata: frutado, cuerpo medio, persistente
Composición varietal: Malbec
Maridaje: Vacio a la parrilla, mil hojas de papa, panceta y fondo de res
Crianza y Vinificación: en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, durante 12 meses
Bodega: Doña Paula
Enólogos: Martin Kaiser
Capacidad de guarda: 2 a 5 años



Saint Felicien Malbec

Notas de cata: frutado, buen cuerpo, persistente
Composición varietal: Malbec
Maridaje: Tagliatelle con ragú de cordero
Crianza y Vinificación: 12 meses en roble francés y americano
Bodega: Catena Zapata
Enólogos: Alejandro Vigil
Capacidad de guarda: 5 a 10 años en optimas condiciones



Vino Las Perdices Reserva Malbec

Notas de cata: Color rojo violáceo muy intenso. Aromas a frutas rojas, frambuesa, acompañado con notas de vainilla y café aportados por la crianza en roble. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate, y café. Taninos suaves y maduros. Final de boca agradable y extenso.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.
Composición varietal: 100% Malbec
Crianza y vinificacion: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.
Bodega: Viña las perdices.
Enólogo: Juan Carlos Muñoz
Capacidad de guarda: De 5 a 7 años en optimas condiciones.

ENOGARAGE

Vinos escasos, de autor, boutique e importados
Bebidas espirituosas / Catas / Eventos privados y corporativos

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