Vino Biplano Malbec 750ml Local A La Calle

Descripción

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Vino Biplano Malbec. Foto ilustrativa. Consultanos añada disponible

VIÑEDO:
Ubicado en El Cepillo, Eugenio Bustos.

VARIETAL:
Malbec 100%

ENÓLOGO:
Fabián Vicario

COSECHA:
Nuestras uvas son cosechadas de Viñedo DON ANTONIO ubicado en Pampa El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. Los racimos son cosechados de forma manual en cajas de 17 kg, durante la última semana de Marzo.

CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN:
Maceración pre fermentativa durante 48 hs. Fermentación con levaduras seleccionadas y la
duración es de 28 días. Se realiza fermentación maloláctica, y se añeja 80 % en barricas de roble francés y 20 % en vasija de acero inoxidables.

COMPOSICIÓN:
Alcohol: 13,9%
Acidez total: 6,3 g/L
pH: 3,72

NOTA DE CATA:
- Color violáceo profundo con tintes negros.
- Nariz especiada y compleja. Se perciben notas a vainilla y chocolate, frutas rojas, floresde campo y especias.
- En boca es concentrado y sutil. Con taninos presentes, acidez equilibrada y concentración alta.

MARIDAJE:
Carnes vacunas asadas y pastas rellenas con salsa blanca.


Estamos en el barrio de Flores, cerca de la estación. Abrimos de Lunes a Domingo. También podés retirar por Quilmes, cerca de la estación, a combinar días y horarios.

Emitimos factura A o B

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