Vino Cristóbal Sangiovese Don Cristóbal 750ml Local

Descripción

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Vino Cristóbal Sangiovese. Foto Ilustrativa. Consultanos añada disponible.

FICHA TÉCNICA
Cristóbal es la línea de vinos varietales jóvenes de Bodega Don Cristóbal. Se caracterizan
por ser frutados, de aromas intensos y excelente estructura otorgada por su crianza en
barrica de roble.

Variedad
100% Sangiovese.

Zona de origen
Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.

Viñedos
FINCA: La Santa María.
ALTITUD: 935 m.s.n.m.
PRODUCCIÓN POR HECTÁREA: 75 hl/ha.

ELABORACIÖN:
Cosecha: manual, en cajas de 15 Kg. durante el mes de marzo.
Selección de Racimos: sí, en cinta transportadora.
Despalillado: Sí
Vinificación: maceración prefermentativa en frío durante 3 días en pileta de mampostería recubierta con epoxi. Posterior fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 25oC y 28oC. Remontajes diarios complementados con delestage durante la fermentación, para facilitar extracción de compuestos aromáticos y color. Maceración post fermentativa durante 4 días.
Tiempo otal de Maceración: 20 días.
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea.
Crianza: 5 meses, 85% en piletas de concreto y 15% en roble francés
y americano.

Notas de Cata:
Cristóbal Sangiovese es un vino vivaz y de gran personalidad. De brillante color granate, sus aromas son frutados, con toques de cereza y ciruela característicos de este varietal originario de la Toscana (Italia). En boca un sutil toque de acidez lo hace vibrante y fresco. Ideal para acompañar todo tipo de pastas.

Conservar en lugar fresco y oscuro.
Servir entre 16oC y 18oC.

Estamos en el barrio de Flores, cerca de la estación. Abrimos de Lunes a Domingo. También podés retirar por Quilmes, cerca de la estación, a combinar días y horarios.

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