Vino Dv Catena L'esploratore Salta Estuche De Madera Regalo

Descripción

BODEGA
Catena Zapata

TIPO
Tinto

VARIEDAD
Malbec

CORTE
100% Malbec

ALCOHOL
14%

LUGAR DE ELABORACIÓN
Nicasia - Altamira - San Carlos. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
24 meses en 100% Roble francés (100% nuevo).

ENÓLOGO
Alejandro Vigil

VINIFICACIÓN
Fermentación en barriles nuevos de roble francés de 225 a 500 litros; 10% racimos enteros y 90% granos de uva. Las uvas, volcadas manualmente en los barriles, fermentan durante 17 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos.

FERMENTACIÓN
La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 24 meses en barricas de roble francés. Luego se estiba en botella durante 24 meses, antes de su lanzamiento al mercado.

PRESENTACIÓN
Caja x 750cc x 4 u

Situado hacia el sur, en la zona de Altamira en La Consulta, el Viñedo Nicasia es la única plantación de Malbec efectuada con clones propios – “los Catena cuttings” -en esta tradicional zona de cultivo del Malbec. La Consulta era la zona preferida de Don Domingo, padre de Nicolás Catena, para cultivo del Malbec.

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