Vino Zuccardi Gravascal Malbec 2019 - 100 Puntos Tim Atkin.

Descripción

Vino Finca Piedra Infinita Gravascal 2019. 100 pts. Tim Atkin.
Incluye: 1 Botella

Proviene de una pequeña parcela en la finca de Paraje Altamira, que tiene un suelo aluvial con rocas cubiertas de calcáreo a 60cm de profundidad.
Elaborado con uvas Malbec.

O R I G E N
Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud:1100 msnm

P E R F I L D E L S U E L O
Aluvial, originado en el abanico del río Tunuyán. Con una capa superficial de 50 cm de
arena de textura media y limo, y luego una capa de gravas graníticas de mediano a gran tamaño,
recubiertas de carbonato de calcio en una matriz de limos y arcilla.

C O S E C H A
Cosecha excepcional, fresca y seca. Con temperaturas que se ubicaron por debajo de la media y
una gran amplitud térmica. Las condiciones climáticas nos dieron muy buena acidez natural,
taninos de muy buena estructura, excelente fruta y nada de sobremadurez.

V I N I F I C A C I Ó N
Uvas seleccionadas manualmente, llenado de piletas por gravedad.
Fermentación en vasijas de hormigón, sin epoxi, con levaduras nativas.
Crianza en piletas de concreto.

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