Libro: Cocina Casa Como Un Chef / Cook At Home Like A Rea

Descripción

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Libro: Cocina casa como un chef Cook at Home like a Rea

Product Description Cocina en casa como un chef Domina los platos y las técnicas del restaurante AnglEEl cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica . Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016 ESPAÑOL y el reconocido chef Jordi Cruz nos muestra en este recetario cómo utilizar las últimas tendencias en tendencias culinarias, primero exponiendo sus teorías y luego proponiendo hasta 75 recetas para poner en práctica. Así podrás preparar en casa lo último en cocina creativa. Aquí les presento un libro que escribí con el corazón, que ha estado en el horno durante mis primeros 26 años en la cocina. Transmite no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino ya los que considero familia. Quizás algunas de estas recetas te parezcan complejas de hacer en casa, pero estoy seguro que con un poco de curiosidad y un poco de trabajo duro, todas se pueden lograr. Si estas páginas te ayudan a descubrir una nueva técnica, unos nuevos productos, o te ayudan a despertar ese fuego que llevas dentro, todo nuestro trabajo habrá merecido la pena. - Jordi Cruz Sobre el autor Jordi Cruz Mas (Manresa, Barcelona, ??29 de junio de 1978) es un cocinero español que ha obtenido un total de cuatro Estrellas Michelin. Realizó estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Manresa, situada en Barcelona. A los 14 años empezó a trabajar en el restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona),1 establecimiento donde recibió su primera estrella Michelin en noviembre de 2004, convirtiéndose a sus 24 años en el chef más joven de España, y en el segundo del mundo , en recibir esta distinción.2 Desde ese momento se le considera una promesa firme dentro del panorama culinarioespañol.



Color: negro.

Marca: Grijalbo Ilustrados
Dimensiones: 0.27 x 0.21 x 0.03mts.
Peso del Producto: 1.24 Kilogramos.
Peso de Envio: 1.24 Kilogramos.
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