The Pollan Family Table: The Best Recipes And Kitchen Wisdom

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The Pollan Family Table: The Best Recipes and Kitchen Wisdom for Delicious, Healthy Family Meals Tapa dura

Descripción del producto A BookPage Mejor libro de cocina de 2015 Ganador del Gourmand International Cookbook Award 2015, Mejor del mundo, Mejor primer libro de cocina. Una hermosa colección completamente ilustrada de recetas, técnicas de cocina y sabiduría de despensa para comidas familiares deliciosas, saludables y armoniosas de la increíble familia Pollan, con un prólogo de Michael Pollan. En The Pollan Family Table, Corky, Lori, Dana y Tracy Pollan lo invita a sus cálidas e inspiradoras cocinas y comparte más de 100 de las mejores recetas de su familia. Durante generaciones, los Pollan han utilizado ingredientes locales frescos para cocinar comidas saludables e irresistibles. Michael Pollan, cuyos libros más vendidos han cambiado nuestra cultura y la forma en que pensamos sobre la comida, escribe en su prólogo sobre cómo las comidas familiares que comía mientras crecía dieron forma a su visión del mundo. Este sorprendente y práctico libro de cocina brinda a los lectores las herramientas que necesitan para implementar la filosofía de la comida de Pollan en su vida cotidiana y para preparar comidas deliciosas, nutritivas y deliciosas que atraigan a las familias a la mesa. Destacados como el pollo asado con cítricos Grand Marnier, los chips de calabacín crujientes con parmesano y el pastel de lima con costra de avena y nueces son fáciles de preparar pero lo suficientemente sofisticados como para deslumbrar a familiares y amigos. Con cientos de exquisitas fotografías en color, The Pollan Family Table incluye los mejores consejos y técnicas de cocina de Pollan, atajos probados por el tiempo, consejos para aquellos que recién comienzan y listas de despensa y mercado que hacen que comprar y preparar la cena sea sin estrés. Este clásico de la cocina instantánea ayudará a los lectores a crear comidas increíbles y cultivar tradiciones que mejoren la salud, el bienestar y la felicidad familiar. Reseña Reseña de invitado de The Pollan Family Table por Michael J. FoxCrédito de la foto: John KernickCrédito de la foto: Marque el interés de divulgación completa, debe saber que los autores de The Pollan Family Table son mi esposa, Tracy Pollan, sus hermanas Lori y Dana y mi suegra, Corky. Mi cuñado, Michael Pollan, el Carl Sagan de la comida, escribió el prólogo. Alerta de spoiler: mi reseña es un delirio. ¿Cómo podría no serlo? A pesar de que me gustaría mantener mi lugar en esa mesa del mismo nombre, que he tenido el privilegio de ocupar durante unos veinticinco años, puedo informar con honestidad y entusiasmo que esta colección de recetas, reflexiones y hermosas fotografías en color es un activo invaluable cuidadosamente concebido, bellamente realizado, para cualquier familia que haga planes para la cena. Además, es un himno a aquellosmomentos, por breves o infrecuentes que sean, en los que reunimos a las personas que amamos y compartimos una comida. Muchas cosas pueden obstaculizar la preparación y reunión de una cena familiar regular. Pero este libro ofrece soluciones a esos problemas con recetas simples que se adaptan a cualquier gusto u ocasión, desde sopa (sopa de brócoli sin crema con ajo entero asado y puerros fritos) hasta nueces (pastel de lima con costra de avena y nueces). Y hay algo en este libro que te encantará, sin importar tu apetito o tus restricciones dietéticas. Incluso los no vegetarianos se regocijarán con lo que creo que es la hamburguesa vegetariana más perfecta del planeta, la hamburguesa vegetal Supreme Crispy Quinoa. Los amantes de los mariscos también están bien servidos aquí, con recetas favoritas como Camarones salteados ahumados. Y con solo mirar el pollo asado con cítricos con Grand Marnier, un flashback proustiano, que trae a la mente no solo el aroma y el sabor jugoso y sutil, sino también una cascada de recuerdos, conversaciones, planes tramados, chistes e historias contadas una y otra vez en reuniones familiares. juntas La comida familiar y el entorno proporcionan un continuo. Proust lo describe como “Tiempo recobrado”. Marty McFly exclama: “Construiste una máquina del tiempo. . . de un solomillo de res?” La historia de cada familia se desarrolla alrededor de su propia mesa. Compartes los momentos, tanto seminales como triviales, que con el tiempo se convierten en tu vida. Para nosotros, es una banqueta en el rincón del desayuno de nuestro apartamento de Nueva York. En el caótico proceso de criar cuatro



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Marca: Scribner
Dimensiones: 0.23 x 0.20 x 0.03mts.
Peso del Producto: 1.14 Kilogramos.
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