Vino Xumek Extra Brut 750 Cc San Juan
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Características del producto
Características principales
Marca | Xumek |
|---|
Otros
Bodega | Bodega Xumek |
|---|---|
Tipo de producto | Espumante |
Año | 2023 |
Variedad de espumante | Brut |
Varietal | Pinot noir |
Graduación alcohólica | 14 % |
Volumen de la unidad | 750 mL |
Formato de venta | Unidad |
Es bebida sin alcohol | No |
Incluye estuche | No |
Región de origen | San Juan |
País de origen | Argentina |
Tiempo en barrica | 0 meses |
Usos recomendados | Pasta |
Temperatura ideal de consumo | 14 °C |
Información nutricional
Es orgánico | No |
|---|
Descripción
Extra Brut
De vibrante color rosado con tonos anaranjados, regala intensos aromas a cerezas frescas, arándanos y moras, en combinación con notas florales que aportan frescura. Es un espumante amplio, expresivo, de burbujas finas y final persistente con sabor a almendras.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: Pinot Noir 100%
Alcohol: 14,5 %
pH: 3.7
Azucar residual: 3.5 g/l
Acidez: 5.62 g/1
NOTAS DE CATA
Vista: rojo intenso, con excelentes matices.
Nariz: especiado, frutos negros y rojos, y un sutil regaliz.
Boca: opulento, maduro, frutado y complejo. Son descriptores propios de cada varietal, en este terroir único.
VINIFICACIÓN
Nuestro espumante nace de uvas Pinot Noir provenientes de nuestro viñedo de altura La Ciénaga, a más de 1.400 metros sobre el nivel del mar, en los Andes sanjuaninos. Este Extra Brut (100% Pinot Noir) fermenta a una temperatura de 14º C durante 21 días, sin maloláctica para preservar toda su vivacidad y sabores frutales. La segunda fermentación se produce en tanque a través del método Charmat, reposando 90 días sobre lías para ganar en complejidad aromática.
ENÓLOGO
Daniel Ekkert
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Descripcion del Producto:
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