Libro : Esto Es Ciencia Y Cocina Gastronomia Cientifica,...

Descripción

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Descripción provista por la editorial :

2.ª Nueva Edicion! Corregido los textos, numeros de paginas y estructura del libro. ¡Desata los secretos de la ciencia culinaria con Esto es ciencia y cocina® del Sr. Heinz Wuth! Sumergete en el fascinante mundo en el que la ciencia se une a la gastronomia con esta innovadora obra maestra. Esto es Ciencia y Cocina® no es solo un libro; es su pasaporte para desentrañar los misterios de la cocina. El renombrado autor, el Sr. Heinz Wuth, le lleva en un esclarecedor viaje a traves del arte de la gastronomia cientifica, revelando la ciencia oculta detras de cada creacion culinaria. Sabiduria culinaria al descubierto:¿Alguna vez se ha preguntado cuando añadir sal a las legumbres, cual es el momento ideal para sazonar la carne o si el limon realza realmente el sabor del pescado? Preparese para obtener respuesta a todas sus preguntas culinarias mientras Heinz Wuth desmitifica la ciencia que se esconde tras estos enigmas culinarios. A traves de ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas y vividas ilustraciones, esta completa guia permite a cocineros, chefs y entusiastas de la gastronomia comprender los intrincados procesos que se desarrollan en la cocina. Un vistazo al interior:- 220 paginas de deleite visual: Sumerjase en un festin visual con fotografias a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran vividamente las complejidades cientificas de la cocina.- Secciones exhaustivas: Desde los conceptos basicos hasta las carnes, las verduras, los dulces y la cocina diaria, cada seccion es un tesoro de conocimientos diseñados para elevar su destreza culinaria.- Contenido dinamico y entretenido: Disfrute de una narracion amena y facil de leer que convierte el aprendizaje de la ciencia que hay detras de la cocina en una experiencia atractiva.- Descubra la verdad que se esconde tras los mitos mas populares de la cocina a medida que se explican, prueban y desmienten. Para profesionales y aficionados:Tanto si es un profesional experimentado en los campos de la cocina, la ingenieria alimentaria o la quimica, un estudiante deseoso de ampliar sus conocimientos o un apasionado de la cocina casera, Esto es Ciencia y Cocina® es su compañero indispensable. Descubra nuevas recetas, elimine complicaciones culinarias y comprenda el poder transformador de los ingredientes cotidianos. Desbloquea tu potencial culinario:Despidete de los errores culinarios mas comunes y da la bienvenida a un nuevo nivel de confianza en la cocina. Esto es Ciencia y Cocina® no es solo un libro; es la clave para desentrañar las tecnicas y los secretos de la cocina. Eleve sus habilidades culinarias, impresione a sus invitados y saboree la alegria de crear platos que le haran la boca agua con sus nuevos conocimientos. Pida su ejemplar ahora y embarquese en una aventura culinaria que cambiara para siempre su forma de enfocar la cocina. Esto es mas que un libro; es su puerta de entrada al dominio del arte y la ciencia de la cocina.
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