Libro: Especias Y Plantas Aromaticas. Montoro, Jorge. Susaet

Descripción

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TITULO DEL LIBRO: Especias Y Plantas Aromaticas
AUTOR: Montoro, Jorge
PÁGINAS: 256
ENCUADERNACIÓN: Cartoné
EDITORIAL: Susaeta
ISBN: 9788467799569
Dimensiones: 270x230 mm
Categoría: Cocina Con Hierbas Y Especias#arboles, Flores Silvestres Y Plantas
Fecha de publicación: 2023

RESEÑA: Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia? ¿De dónde vienen? ¿Qué sabor tienen?, ¿cómo se utilizan? Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.