Naegele Im Kirschgarten Weissburgunder | Pfalz, Alemania

Descripción

Naegele Weissburgunder Im Kirschgarten Weissburgunder Trocken 2022

Primera impresión
Aromas complejos de frutas locales como pera y membrillo. También detectamos cítricos y albaricoques, hinojo y hierbas del campo. Un vino cremoso, redondo y con un final agradable. ¡De esos que inmediatamente te dan ganas de cocinar algo! Buen equilibrio entre frescura, fruta y relleno. El posgusto largo e intenso completa el conjunto.
Hecho: Weissburgunder es el nombre alemán del pinot blanc, o pinot bianco en Italia. Entre nuestros vecinos del este se encuentran todos los Pinot de la familia Burgunder: Spätburgunder, Grauburgunder, Frühburgunder, etc.

La historia detrás del vino
Este vino es vegano, dice la etiqueta. ¿Qué dice eso realmente? Significa que en la bodega no se han utilizado recursos animales durante la elaboración del vino. Porque en realidad esto es muy común, sobre todo en esa última parte. Especialmente a la hora de clarificar y filtrar vino. Las claras de huevo son útiles para empaquetar y eliminar los sólidos que flotan en el vino. Muchos enólogos utilizan productos de origen animal en ese proceso. Considere ingredientes como huevos o leche, pero también cola de pescado o gelatina. Afortunadamente, esto se ve cada vez menos en nuestro segmento de vinos premium. Allí, los enólogos se toman el tiempo para dejar que el vino se aclare por sí solo (por gravedad) o utilizan sustancias no animales como la bentonita. Y luego tu vino es vegano.

Delicioso con
platos cremosos de verduras, ternera, aves y pescado: nuestro consejo, ¡con trucha! Temperatura de consumo: 9-11 grados.

Detalles
País Alemania
Región Palatinado
Denominación Pfalz
Caracter Blanco (seco)
Uva Weissburgunder
Cosecha Seleccionado cuidadosamente
Rodamiento de madera No
Porcentaje de alcohol 13,5%
Temperatura de servicio 9-11°C
Año 2022
Guarda Ahora hasta 3 años

LA BODEGA
Weingut Georg Naegele
Justo al norte de los Vosgos franceses, justo debajo a la izquierda de Mannheim y Heidelberg, se encuentra Weingut George Naegele - Schlossbergkellerei.

Bienvenido al Palatinado, la región vinícola más cálida de Alemania. El fundador Georg Naegele llegó temprano, la Kellerei data de 1796. Actualmente la bodega está en manos de la séptima generación. Eva y Ralf Bonnet mantienen en el futuro la tradición en la antigua bodega episcopal. El nombre Georg Naegele representa la antigua tradición familiar de elaboración del vino en el Palatinado, ligada a la agitada historia de la ciudad vinícola de Hambach y al hermoso paisaje local.

Hambacher Fest
De vuelta a la historia. Durante un evento de protesta que duró seis días, del 27 de mayo al 1 de junio de 1832, 30.000 personas se reunieron en el castillo de Hambach en un primer intento de democracia. La población descontenta adoptó las medidas opresivas del gobierno bávaro. Desde esta 'fiesta popular', este castillo, situado sobre una colina de casi 400 metros de altura, es un símbolo de la democracia en toda Alemania. Al pie de esa colina se encuentra la bodega de Georg Naegele, en la histórica Schlosgasse del pueblo de Hambach.

El esfuerzo se vio recompensado.
Eva y Ralf tienen los pies bien plantados en el viñedo. 'Eso determina la calidad', dicen, y eso va más allá de la uva. 'La tierra da carácter a nuestros vinos. Es la base de la vida humana y animal, y debemos protegerla para las generaciones futuras.'

El objetivo final es preservar y refinar la calidad que produce el viñedo mediante un cuidadoso manejo de la uva, el mosto y el vino, en todas las etapas de producción. Sólo entonces verán sus esfuerzos recompensados con vinos aromáticos, de excelente conservación y exclusivamente suyos.

Sobre el Palatinado
El Palatinado es fantástico. Tiene la fiesta del vino más grande del mundo, en Bad Dürkheim, y la primera y más famosa ruta del vino de Alemania: la Deutsche Weinstraße. Tiene 85 kilómetros de longitud y conecta 130 pueblos vinícolas entre Bockenheim, en el norte, y Schweigen, en la frontera con Alsacia. Con más de 23.000 hectáreas de viñedos, el Palatinado es la segunda región vinícola alemana con una gama muy variada de vinos blancos. Al mismo tiempo, debido a los numerosos días soleados y a una temperatura media anual de 11 grados, es la mayor zona productora de vino tinto en Alemania.

Más profundidad y cuerpo
La reina de los vinos blancos es el Riesling y eso se refleja en Naegele. Pero también están en el programa gewürztraminer, kerner, silvaner, weiss- y grauburgunder. Y eso no es todo, ¿qué tal muskateller y krabebe? Y luego hay diferentes maneras de prepararlo: desde seco (trocken) hasta ligeramente más dulce (Feinherb, Spätlese y Auslese) y sin olvidarnos de los espumosos (Sekt y Perlwein).
En definitiva, la gama en blanco es muy amplia. Luego rojo. El clima relativamente cálido permite utilizar incluso Merlot y Cabernet Sauvignon, además de las variedades más evidentes Spätburgunder y Dornfelder. De este modo se obtienen vinos con un poco más de profundidad y cuerpo de lo que se puede esperar del vino alemán, pero que siempre conservan su carácter fiable.

A través de un enfoque a gran escala y una forma eficiente de trabajar, Naegele logra mantener los costos bajos y la calidad sorprendentemente alta. De hecho, ¡no encontrarás fácilmente un vino mejor por el precio en la zona! La prueba: Naegele gana premios cada año. Su rosado se encuentra entre los 20 mejores de Alemania, los Riesling 'Hambacher Römmerbrunnen' y 'Am Kirchenberg' ganaron la plata en el Vinum Riesling Champion 2022 y los Grauburgunders 'Am Heidengraben' y 'Chronos Cuvée' también obtuvieron el segundo premio en el Meininger Pinot. Preis 2021. Y no olvide el Goldener Kammerpreize para el Riesling trocken y el Weisser Burgunder 2021. Zum entdecken!

SE RETIRA EN VILLA DEVOTO, CAPITAL FEDERAL

LOS ENVIOS SE REALIZAN A PARTIR DE LAS 48HS HABILES POSTERIORES A LA COMPRA