Pasteleria Urbana, De Gustavo Nari. Editorial El Ateneo En Español, 2019
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Características del producto
Características principales
Título del libro | PASTELERIA URBANA |
|---|---|
Serie | Cocina |
Autor | Gustavo Nari |
Idioma | Español |
Editorial del libro | El Ateneo |
Tapa del libro | TAPA BLANDA |
Año de publicación | 2019 |
Otras características
Cantidad de páginas | 176 |
|---|---|
Altura | 24 cm |
Ancho | 17 cm |
Peso | 0.503 kg |
Género del libro | Literatura y ficción |
Subgéneros del libro | Cocina Y Gourmet |
Tipo de narración | Novela |
Colección del libro | No Aplica |
Accesorios incluidos | No aplica |
Edad mínima recomendada | 15 años |
Edad máxima recomendada | 18 años |
ISBN | 9789500210324 |
Lugar de publicación | Argentina |
Descripción
"Pastelería Urbana" es un compendio de la creatividad de los profesionales de la repostería, como Nari, que explora las infinitas variantes de los ingredientes básicos: harina, azúcar, huevos y manteca. Este libro de Osvaldo Gross ofrece ocho secciones con recetas ideales para cada momento del día, desde los postres tradicionales hasta consejos para servir un té con la elegancia de un establecimiento de alta categoría.
Con 60 recetas detalladas paso a paso, se presentan de manera sencilla pero con precisión técnica para lograr resultados impecables. Entre las delicias que se incluyen están alfajores, budines, cookies, tortas de estilos clásicos y contemporáneos, trufas, macarons y muchas otras exquisiteces.
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