Pack X3 Vino Blancat Estate X750 Parcel Selection Malbec

Descripción

CRIANZA / BARRICADO
Las uvas son cosechadas manualmente a mediados de Marzo en tachos de 20 kilos y trasladadas a la bodega donde se lleva a cabo una selección de racimos y posteriormente una selección de granos sobre una mesa vibradora.Con el objetivo de preservar la frescura y los aromas primarios se lleva a cabo una maceración pre fermentativa en frio y luego una serie de delestages y remontajes durante la fermentación para asegurar una extracción balanceada.
Durante todo el proceso los vinos se prueban repetidamente, día a día, para asegurar el balance perfecto.
El mosto es fermentado durante 12 dias aproximadamente a bajas temperaturas seguido de una maceración post fermentativa y en ciertas ocasiones malolactica se lleva a cabo. Finalmente el vino tiene una crianza con Roble Francés sin tostar durante 9 meses previamente a ser embotellados.

NOTAS DE CATA
BlanCat Estate Parcel Selection tiene un carácter muy distintivo y concentrado que proviene particularmente de su corte con 10% de Tannat.
Sobresale por su elegancia y complejidad.
Con notas a violetas, ciruelas, frutos rojos y aromas tostados que provienen de la crianza en barricas.
En la boca sus taninos suaves, maduros y excelente concentración.
La frescura aportada por el Tannat distingue al vino con una complejidad única e inusual

DESCRIPCION
Temperatura ideal para su consump entre 16 y 18º C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Tiempo de guarda recomendado 8 años.