Espumante Cruzat Cuvée Nature De Cruzat

Descripción

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ESPUMANTE CRUZAT CUVéE NATURE DE CRUZAT

FICHA TÉCNICA
Vino espumoso con aromas de frutas cítricas, tropicales y flores de sauco, jazmín, y tilo, totalmente amalgamado con los aromas fermentativos y de lisis de levaduras. Buena acidez y prácticamente sin dosaje de azúcar para resaltar la frescura.
Tipo: Espumante
Variedad: Nature
Corte: 60% Pinot Noir | 40% Chardonnay
Lugar de Elaboración: Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Crianza / Barricado: El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses.
Elaboración: El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º C y 16º C en tanques vela de acero inoxidable.
Enólogo: Pedro Rosell - Lorena Mulet

Garantía del vendedor: 180 días