Vino Paso Viejo Malbec De La Caroyense

Descripción

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VINO PASO VIEJO MALBEC DE LA CAROYENSE

FICHA TÉCNICA
Color rojo rubí intenso con tintes violáceos. El aroma es intenso, recuerda a fresas y frambuesa seguido de frutos secos como nueces y avellanas. Vino de cuerpo medio, elegante, aterciopelado y bien equilibrado.
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Corte: 100% Malbec
Elaboración: Cosecha. Despalillado (sin estrujar los granos para favorecer la liberación de aromas frutales). Fermentación (con levaduras seleccionadas y a una temperatura entre 27 y 29 grados). Descube (se determina mediante evaluación sensorial y varía entre 8 y 20 días). Fermentación maloláctica. Clarificación. Estabilización (por frío a -4 grados, durante 72hs.). Filtrado. Envasado aséptico.
Enólogo: Santiago Carlos Lauret

Garantía del vendedor: 180 días