Libro: Recetario De Pastelería Y Panadería Profesional Para
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Características principales
Título del libro | Recetario de Pastelería y Panadería Profesional "Angelina": Recetas Hispanas para la elaboración de Pastelería y Panadería Profesional (Spanish Edition) |
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Autor | CARREÑO, CARLOS MANUEL |
Idioma | Español |
Editorial del libro | OEM |
Tapa del libro | Blanda |
Marca | OEM |
Modelo | 109536877X |
Otras características
Cantidad de páginas | 153 |
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Altura | 23 cm |
Ancho | 15 cm |
Peso | 0.29 kg |
ISBN | 9781095368770 |
Descripción
Libro: Recetario de Pastelería y Panadería Profesional Angelina: Recetas Hispanas para la elaboración de Pastelería y Panadería Profesional (Spanish Edition)
Descripción:
Tras una experiencia de más de 20 años en la panadería y pastelería Venezolana, y entendiendo lo importante que es la divulgación del conocimiento, se creo este recetario, como una manera de dar un pequeño aporte a toda persona interesada, en el mismo se indican una gran cantidad de fórmulas de Repostería Fina y Panadería Profesional, con la finalidad de que las mismas sirvan de ayuda tanto para el Maestro como para cualquier persona con conocimientos en el ramo. El recetario es bastante completo y está dirigido a profesionales, en el cual se incluyen fórmulas tradicionales del país, que van desde una gran cantidad de Tortas, Galleteria, Quesillo, Cruasan, Pan Salado y Dulce en una gran variedad, hasta varias fórmulas de cremas. de pastelería e incluso salsa para pizzas. Esperando que el mismo cumpla con las expectativas de nuestro amigo lector y sirvan como aporte a los conocimientos de los maestros en el ramo y complementen la producción de sus negocios.
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