Libro: Food For Life: The New Science Of Eating Well

Descripción

Libro: Food for Life: The New Science of Eating Well

Descripción:
Del autor de Spoon-Fed y The Diet Myth, una guía completa de la nueva ciencia de la nutrición, basada en la investigación de vanguardia de Tim Spector como uno de los principales expertos del mundo en ciencia de los alimentos.

- Alimentos para la salud
- Alimento para tus microbios
- La comida como medicina.
- La alimentación como salud mental
- Alimentos para la inmunidad
- Alimentos para el planeta
- Alimentos para la vida

La alimentación es nuestro mayor aliado para una buena salud, pero la cuestión de qué comer nunca había parecido tan complicada. Tim Spector ha sido pionero en una nutrición basada en la ciencia, animándonos a olvidar nociones engañosas sobre el recuento de calorías o los desgloses nutricionales.

En Food for Life, se basa en más de una década de investigación científica de vanguardia, junto con sus propios conocimientos personales, para ofrecer una guía nueva y completa de lo que todos deberíamos saber sobre la alimentación hoy en día.

Con una lente de gran angular que abarca todo, desde el impacto ambiental y el fraude alimentario hasta las alergias y el etiquetado engañoso, Spector también nos muestra las muchas propiedades maravillosas y sorprendentes de los alimentos cotidianos, que los científicos apenas están comenzando a comprender.

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