Libro: La Viticultura En El Perú Colonial (spanish Edition)

Descripción

Libro: La viticultura en el Perú colonial (Spanish Edition)

Descripción:
Este libro condensa lo que se sabe respecto a la viticultura colonial peruana en una trama histórica que se proyecta desde la conquista hasta el siglo XIX. Se sostiene en su mayor parte en fuentes históricas de primera mano, crónicas, informes y testimonios de la época. La propuesta central se dirige a demostrar que, en virtud de su enorme capacidad productiva y por haber sido fuente generadora de intensas dinámicas comerciales en una escala continental, tuvo una importancia singular en el marco de la economía y del sistema colonial en su conjunto. Se plantea la posibilidad de que en estos aspectos sólo habría sido superada por la minería.

Carlos Buller es historiado y diplomático peruano. Doctor en historia por la Escuela de Altos Estudios en Ciencias Sociales de París, Francia (EHESS) y autor de Vinos, aguardiente y mercado. Auge y declive de la economía del vino en los valles de Arequipa

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