Alimentación Bariátrica Y Saludable . Atlas Fotográfico.

Descripción

¿Cuál es mi porción?
¿Qué puedo comer?
Son algunos de los interrogantes planteados de manera frecuente por los pacientes en consultorio luego de una cirugía bariátrica. Esto representa un desafío a la hora de indicar la cantidad de alimento para cubrir el requerimiento calórico y fundamentalmente proteíco.
Esta herramienta didáctica tiene como propósito facilitar la comunicación paciente-profesional, permitiendo estimar el consumo de alimentos mediante fotografías de diferentes preparaciones y guiando la progresión alimentaria de acuerdo a la tolerancia.
Está dividido en cuatro etapas de evolución alimentaria posquirúrgica, donde se incluye la
representación visual en tamaño real, la composición química y la forma de preparación de
cada receta propuesta.
A su vez, cuenta con un anexo de diferentes porciones de alimentos de consumo frecuente,
para su comparación en un plan de alimentación saludable