Libro: 100 Recetas De Pan De Pueblo: Ideas Y Trucos Para Hac

Descripción

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100 recetas de pan de pueblo: Ideas y trucos para hacer en casa panes de toda España

descripción del producto

Las esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales.

100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.

Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.

De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada del pan candeal o sobado, las hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicoss como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada.

100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misión de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda España.

DESCRIPCIÓN EN INGLÉS

Las esperadas recetas de la autora de Pan de Pueblo para crear todo tipo de panes artesanales.

100 Recetas de Pan de Ciudad es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas de la herencia española de la panificación.

Por primera vez, las fórmulas se explican pensando en el panadero de casa, de forma clara y sencilla, con más de 800 fotos, paso a paso y con un repertorio inagotable de trucos y técnicas fáciles.

De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores maestros del pan casero, conocemos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país, se nos muestra de forma accesible, el pan gallego con su jugoso interior, la delicada de pan blanco o francés, la clásica hogaza de pueblo, los barquillos de aceite de oliva, pero también el universo de las tartas o pasteles dulces y salados, con clásicos de las fiestas como la torta de reyes, la tarta de San Juan o el hojaldre mallorquín, o las especialidades de temporada que utilizan la tierra, en productos de temporada.

100 Recetas de Pan de Ciudad aborda, de forma divertida y amena, la misión de hacer público el tesoro de los panes tradicionales de toda España.





Color: blanco.

Marca: GRIJALBO ILUSTRADOS
Dimensiones: 0.26 x 0.20 x 0.03mts.
Peso del Producto: 1.00 Kilogramos.
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