Vino Milamore Blend De Bodega Renacer -celler

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Renacer

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Blend

CORTE: Malbec 62 % Cabernet Franc 11 % Cabernet Sauvignon 14 % Bonarda 9 % Syrah 4 %

ALCOHOL: 14,5 %

UBICACION / ORIGEN
Luján de Cuyo, Medrano y Rivadavia. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO
Cosecha realizada a mano en cajas plásticas de 17 kg. Appasimiento racimos expuestos a vientos secos a temperatura ambiente, hasta perder alrededor de un tercio de su peso. Selección manual de racimos y bayas. Maceración 10 días a 8º C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 90 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura entre 27 º y 29 º C. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. En barricas de roble Francés durante 12 meses.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 8 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar Carnes rojas y de caza, platos muy elaborados con salsa especiadas, quesos de mediana intensidad y postres con chocolate.