Libro: Vive De Tu Pasion: Tu Restaurante (spanish Edition)
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Libro: Vive De Tu Pasion: Tu Restaurante (Spanish Edition)
DescripciĂłn:
Hay una gran diferencia entre tener un sueño y hacerlo realidad. Yo lo sĂ©, porque esa fue una brecha que tuve que saltar. Por eso, me decidĂ a crear para ti Vive tu pasiĂłn: tu restaurante. ÂżQuĂ© es? Un puente seguro para unir la fantasĂa a la realidad. De un inmigrante más en tierra extraña, soy ahora dueño de una exitosa cadena de restaurantes en Roma. No obstante, este cambio no fue una tarea de dĂas, sino de años cometiendo muchos errores y aprendiendo de ellos. Por eso, te ofrezco una ventaja que yo no tuve: una guĂa paso a paso de como conectarte con tu sueño y hacer realidad un negocio gastronĂłmico propio. Una guĂa práctica para empezar desde ceroÂżQuĂ© diferencia al libro que te ofrezco de otros? La completa sinceridad.Sin atajos ni omisiones, pongo a tu disposiciĂłn mi experiencia como emprendedor gastronĂłmico en un viaje que empieza justo en el momento en que comienzas a considerar la idea de tener tu propio restaurante.Este trayecto se inicia analizando que caracterĂsticas debes poseer como persona para ser un emprendedor y porquĂ© la gastronomĂa es un área en la que puedes destacar. Analizo contigo despuĂ©s cĂłmo debes fortalecer tu marca empresarial desde el primer momento, cĂłmo conformar y presentar un plan de negocios, cĂłmo desarrollar el concepto de tu restaurante, cĂłmo define tus metas de forma objetiva y cĂłmo establecer tus ventajas competitivas. Luego, dejamos la necesaria preparaciĂłn y pasamos a la acciĂłn: te muestro cĂłmo llevar la idea a la realidad, lo que debes buscar al alquilar un local, quĂ© debes tener en cuenta para remodelarlo y cĂłmo debes equiparlo. Te guĂa más tarde en aspectos tan importantes como la contrataciĂłn y adiestramiento del personal, la planificaciĂłn y la promociĂłn de la apertura de tu restaurante. Pero ahĂ no termina tu instrucciĂłn: aunque ya tu restaurante sea un sueño hecho realidad, no puede convertirse en una pesadilla.Secretos para que tu restaurante sea todo un Ă©xitoDesde el cuidado y rotaciĂłn de los menĂşs hasta la gestiĂłn diaria de tu restaurante, a lo largo del libro que te entrego aprenderás que un restaurante tiene que ser por fuerza un negocio en constante evoluciĂłn.Tu trabajo no termina cuando abres las puertas: apenas comienza. Hay muchos aspectos que ajustar para que tu negocio sea rentable y no fracase en los primeros cinco años de vida, tal como sucede con la mayorĂa de los emprendimientos gastronĂłmicos. Y no todos ellos están en el interior del local: muchos dependen de la forma que anuncia tus productos y elservicio que lo acompaña. Por ello, en este texto se incluyen elementos de marketing que no puedes dejar de atender. Por Ăşltimo, llega el momento de analizar juntos la rentabilidad y la gestiĂłn econĂłmica de tu sueño. QuĂ©, tal como en mi caso, puede convertirse por mĂ©rito propio de un simple restaurante en una cadena o una franquicia. La Saga del Emprendedor GastronĂłmico es un compendio de seis volĂşmenes de mi camino personal hacia el Ă©xito. De inmigrante peruano indocumentado en Italia, me convirtiĂł en el dueño de una cadena de restaurante en Roma, y ??lĂder de mi propio grupo empresarial. Pero no soy una persona especial, ni nunca he pretendido serlo. Al menos, no más especial de lo que eres tĂş. Todo lo que te separa de lo que he logrado en la vida es algo de tiempo, mucho esfuerzo y la experiencia sacada de los errores. Esto que te parece un acto de magia lleva detrás de años de trabajo duro y muchos tropiezos. Por suerte, estoy seguro de que tu camino será mucho más fácil. La Saga del Emprendedor GastronĂłmico se compone de 6 libros que puedes leer de forma independiente, segĂşn sea el objetivo que pretendes lograr con la lectura. Pero mi recomendaciĂłn es que sigas el orden en las que las he organizado.
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