La Alternativa Vegetariana - Vic Sussman

Descripción

Esta obra presenta de forma clara los fundamentos de una dieta vegetariana sensata y prudente. Abarca los apartados de la nutrición, la ética, la filosofía, las técnicas culinarias, y finaliza con apetitosas recetas. Mediante ejemplos de menús completos y equilibrados indica cómo ingerir todas las proteínas necesarias