Cinq Cepages Red Blend | Sonoma County, California

Descripción

Cinq Cépages Red Blend
de Chateau St. Jean
94 Points – James Suckling

Cinq Cépages es el vino insignia de Chateau St. Jean. Cada año, nuestro enólogo selecciona fruta de viñedos varietales de Burdeos excepcionales y probados para elaborar un vino que muestra lo mejor del condado de Sonoma utilizando las cinco variedades clásicas de uva de Burdeos.

DENOMINACIÓN: Condado de Sonoma

VARIETALES: 83% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Malbec y 1% Petit Verdot

CRIANZA: 20 meses en roble francés, 68% nuevo

AROMAS Y SABORES
Elegante y acogedor, Cinq Cépages se abre con hermosos aromas de frambuesa fresca, grosellas rojas y negras, frutas florales dulces y notas de lavanda. La exuberante sensación en boca está llena de sabores de frutas suaves, chocolate con leche tibia, castañas tostadas y especias de otoño. El vino presenta taninos increíblemente refinados y suaves que dejan un final sedoso.

VIÑEDOS
Las principales fuentes de uva para la cosecha 2018 provienen de algunas de las mejores denominaciones de origen del condado de Sonoma. La mayoría proviene de Knights Valley (46%) donde la fruta resalta sabores de moras y taninos elegantes. Además, Cabernet Sauvignon de Monte Rosso y Mountain Terraces Vineyards en Moon Mountain añaden estructura, junto con selecciones del Valle de Sonoma, incluida la finca Chateau St. Jean Vineyard Malbec.
El viñedo Louvau en Dry Creek ofrece Merlot con una jugosidad y textura exuberantes, mientras que el viñedo Stuhlmuller en Alexander Valley aporta frutas con sabrosas notas de hierbas secas y brillantes sabores de bayas.

LA VENDIMIA
El año 2018 comenzó con abundantes lluvias, seguidas de una primavera suave que resultó en una floración prolongada. Las cálidas temperaturas de finales del verano hicieron que la cosecha avanzara rápidamente. Los rendimientos de la cosecha 2018 fueron ligeramente inferiores a los de las cosechas anteriores. En general, los vinos de la cosecha 2018 son de excelente calidad, albergan sabores complejos, color concentrado y ofrecen delicadeza general.

MARIDAJE
Cinq Cépages combina bien con carnes rojas asadas, a la parrilla o a la parrilla, como cordero, ternera, cerdo o ternera. Los quesos semiblandos, semiduros, añejos o cremosos de sabor medio y fuerte también combinan muy bien con este vino.

SE RETIRA EN VILLA DEVOTO, CAPITAL FEDERAL
LOS ENVIOS SE REALIZAN A PARTIR DE LAS 48HS HABILES POSTERIORES A LA COMPRA