Vino Durigutti Gran Reserva Malbec - Oferta Celler

Descripción

ORIGEN
ENÓLOGOS: HÉCTOR Y PABLO DURIGUTTI

LAS COMPUERTAS
LA CONSULTA
ALTAMIRA

50% Las Compuertas, Luján de Cuyo.
Vineyard planted in 1928.

25% La Consulta, San Carlos, Uco Valley.
Viñedo plantado en 1940.

25% Altamira, Uco Valley.
Viñedo plantado en 1938.

Selecciones masales de antigua carga genética, viñedos plantados en alta densidad (7200
plantas por hectarea) con un rendimiento de 2 plantas por botella. Riego a manto. Mezcla de
suelos franco arenoso pedregoso, franco limoso y franco arcilloso.


NOTAS DE CATA
Un Malbec con aromas de mora, tabaco, tinta, pino y tomillo. Es de cuerpo medio a
completo con taninos elegantes. Rico en sabor con un final cremoso y afrutado.
Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15º-18º C.

ELABORACIÓN
COSECHA: Manual, durante la primera quincena de abril 2018. Recepción en bodega en
cajas de 18 kilos, selección simple .

PROCESO: Maceración en frío durante 5 días a 6º C. Fermentación alcohólica con levaduras
autóctonas durante 23 días a 27-29º en piletas de cemento sin epoxi con 4 remontajes
diarios. Fermentación maloláctica en barricas francesas de 5000 litros de tercer uso
durante 25 días. Crianza por 3 meses en las mismas barricas y 6 meses más en contenedores de cemento sin epoxi.


CERTIFICACIONES: Vino Vegano certificado porLiaf Control bajo el sello Veg Argentina.

ALCOHOL: 13,8% / TOTAL ACIDITY: 6 / PH: 3,52 / RESIDUAL SUGAR: -1,8 gr/l