Ardbeg An Oa Islay Malt

Descripción

La maduración de los whiskys de malta de la mezcla se produce en tres tipos de barricas diferentes. Por un lado barricas ex-bourbon y barricas de roble americano nuevo. Por el otro lado, barricas que han contenido vino Pedro Ximenez. Este vino dulce de Jerez aporta notas oscuras y dulces, principalmente de pasificados y oxidación noble.
Posteriormente se produce un ensamblaje del whisky. Se mezclan los tres orígenes en una nueva barrica de roble francés para que se haga el “marriage” y posteriormente se procede al ajuste en graduación y embotellado a alta graduación. No se corrige el color ni se realiza un filtrado en frío para evitar la pérdida aromática del whisky.
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