Conservante Para Yogurt + Fermento Para Hacer Yogur

Descripción

BIOPOTENCAL es un compuesto antimicótico utilizado principalmente en la industria láctea.

Esta publicacion contiene:

1 Pote de 25 gramos

1 sobre de fermento para elaborar yogurt 100 litros CON RECETA



Produce una conservación eficaz y natural para alimentos y bebidas.

Prolonga la vida útil de alimentos como yogur, queso y carne curada, manteniendo la frescura sin alterar sabor ni aroma. En dosis óptimas es muy versatil en aplicaciones alimentarias y medicinales.

Sirve para proteger los quesos y yogures, impidiendo el crecimiento de hongos como levaduras y mohos.

Su uso se deriva de los problemas que surgen durante la fase de maduración, en la que se desarrollan mohos sobre la superficie de los quesos y yogures.

Este antihongos no tiene ninguna contraindicación de uso. Una vez aplicado sobre la corteza y actúa como un verdadero escudo protector contra los hongos, los mohos, los agentes contaminantes, la humedad y la deshidratación excesiva, lo que contribuye a mantener inalteradas las características organolépticas del yogur y los quesos tratados incluso durante todas las fases de posproducción.

APLICACIÓN

Dosis máximas

LÁCTEOS

Quesos 20 mgr/kg

Queso crema o Queso fundido 15 mgr/kg

Edam, Gouda, Cheedar 4 mgr/ kg en corteza ó 20
mgr/kg en superficie

Quesos rallados 30 mgr/kg

Quesos de corteza dura/semidura 2 mgr/dm2

Yogur 20 mgr/kg

ENLATADOS

Mermeladas y Dulces 12mgr/kg

CARNES &
PESCADOS

Productos cárnicos procesados,
curados, secados, loncheados,
salados 12 mgr/kg

Pescado o marisco procesado 12 mgr/kg

PANADERIA

Panes, tortas 12mgr/kg






ESTE PRODUCTO CUENTA CON ASESORAMIENTO TECNICO PARA EL CLIENTE. EL CONTACTO SE BRINDA CON LA COMPRA DEL PRODUCTO