Libro: Ladurée Macarons: The Recipes

Descripción

Libro: Ladurée Macarons: The Recipes

Descripción:
• Finalmente se presenta el legendario macarrón Ladurée: recetas para los 80 sabores de la famosa marca que creó el macarrón

• Embalaje brillante y colorido y póster adjunto con 101 fotografías a todo color de los macarons Ladurée

• La serie Ladurée ha vendido más de copias en 9 idiomas. Los macarons son su producto más emblemático.

A mediados del siglo XX, Pierre Desfontaines, primo de Louis Ernest Ladurée, creó el primer macarrón Ladurée teniendo la genialidad de unir dos galletas de macarrón y rellenarlas con una sabrosa ganache. Desde entonces, la preparación sigue siendo la misma. Cada temporada, Ladurée celebra este pequeño pastel redondo, crujiente por fuera y suave por dentro, un equilibrio perfecto de aromas y texturas, creando nuevos sabores. Cada año crece la paleta de sabores y colores, desde los clásicos chocolate o frambuesa hasta los macarons festivos, sabores exóticos para determinados destinos, diseñadores de moda, perfumes, etc. Este libro presenta cada uno de los 80 macarons Ladurée, sus aromas, inspiraciones, libros de tendencias y por supuesto todas las recetas para hacerlas en casa. Al final del libro hay una sección práctica que muestra paso a paso exactamente cómo los chefs de Ladurées elaboran las galletas y los rellenos de ganache para que usted pueda estar seguro de que también tendrá éxito en su preparación.

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