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Condimento Integral Salames Caseros X 1kg - Uso Al 7%
en 6 cuotas de
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CaracterĂsticas del producto
CaracterĂsticas principales
Marca | Crapsa |
|---|---|
Modelo | Integral Salame Casero |
Otros
Peso de la unidad | 1 kg |
|---|---|
Formato de venta | Unidad |
Registros de establecimiento
NĂşmero de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) | 02-041.201 |
|---|
Registros de producto
NĂşmero de inscripciĂłn de producto (RNPA) | 02-720818 |
|---|
DescripciĂłn
Integral Salame SC700
Formato: 1kg
CARACTERĂŤSTICAS GENERALES
Mezcla de aditivos e ingredientes en polvo, para uso alimentario industrial en la elaboraciĂłn del embutido picado crudo curado “salame - salamĂn”. Sin componentes genĂ©ticamente modificados, ni sometidos a tratamientos de irradiaciĂłn.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
SALAME SC 700 es una mezcla de aditivos, ingredientes, especias y condimentos en polvo, especialmente equilibrada y estudiada para su empleo en la elaboraciĂłn del producto cárnico embutido crudo curado "salame - salamĂn", que favorece considerablemente los procesos fermentativos del mismo. Contiene azĂşcares reductores que, al ser desdoblados hasta la formaciĂłn de ácido láctico, dan lugar a un correcto descenso del pH favoreciĂ©ndose la formaciĂłn del color rojo estable de la carne curada.
La mezcla de fosfatos presente en su formulaciĂłn contribuye a la solubilizaciĂłn de las proteĂnas y a su posterior gelificaciĂłn que favorece la ligazĂłn del embutido. Una acertada combinaciĂłn de especias y condimentos proporcionan a este tipo de elaborados el aroma y sabor caracterĂsticos.
SU COMPOSICIÓN EN ESPECIAS Y EXALTADOR DE SABOR PROPORCIONA AL PRODUCTO LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ADECUADAS PARA LOGRAR UN SALAME CASERO DE ALTA CALIDAD
INGREDIENTES
Sal fina, Especias, Condimentos y Aditivos alimentarios.
!!NO NECESITA AGLUTINATES ADICIONALES, YA ESTAN INCORPORADOS¡¡
DOSIS DE USO RECOMENDADA
- al 7% ( 70g de Integral por cada kg de producto a fabricar).
- 1kg de Integral rinde para 15kg de masa cárnica
!! SE ENTREGA CERTIFICADO DE CALIDAD A SOLICITUD !!
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SOMOS CASABE
// CALIDAD: 100% Calidad garantizada
// GARANTĂŤA: 1 mes del vendedor
// HACEMOS ENVIOS A TODO EL PAIS POR CORREO HASTA 25 KG Y POR TRANSPORTE DE CARGAS COMPRAS POR MAYOR
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Preguntas y respuestas
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Hola disculpenn mis pregunras,cual es la dosis del paquete que me enviaron trasparente con condimentos y escrito con lapiz TNT salamin,ya compre la tripa y necesito ese dato,gracias .Denunciar
Hola AndrĂ©s! Nuestros productos se envĂan con etiqueta de fábrica y dicen Integral Salame, incluye la dosificaciĂłn y demás informaciĂłn de fábrica. Como le respondimos anteriormente la dosis de nuestro integral es al 7% del total de masa a preparar. Si continua con dudas, por favor le pedimos que nos escriba desde la mensajerĂa de la compra que realizo. SOMOS CASABE.
11/06/2025DenunciarLa otra bolsa tiene un polvo escrito con INT salamin,cual uso para hacerme 10 kilos de salamines caseros y cuanto?Denunciar
Buenos DĂas AndrĂ©s! para realizar 10kg de Salamines Casero, se necesita agregar a la masa cárnica 700g de Integral Salame, no necesita agregar aglutinantes ni ningĂşn otro producto, este integral tiene todo incluido. En la descripciĂłn de la publicaciĂłn puede ver toda la informaciĂłn que necesita. SOMOS CASABE.
10/06/2025Denunciar
Opiniones destacadas
1 comentarioCalificaciĂłn 5 de 5
Espectacular controlando tempreratura y humedad los salames salen riquisimos eselente producto.