Libro: Crafting Seitan: Creating Homemade Plant-based Meats

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PRODUCTO: Libro: Crafting Seitan: Creating Homemade Plant-Based Meats

DESCRIPCION:
¡Da un salto cualitativo en la cocina casera basada en plantas! Muchos veganos desean alimentos en los que puedan hincar el diente: un bocado con sustancia que los deje satisfechos. Otros extrañan el sabor de los platos de origen animal con los que crecieron o que formaban parte de su tradición cultural. Esos antojos ahora pueden calmarse. Experimente una nueva dimensión de posibilidades gracias a la obra maestra culinaria del chef Skye Conroy CRAFTING SEITAN: Creación de carnes caseras a base de plantas.

Con instrucciones detalladas y deliciosas fotografías de alimentos, esta guía es una bienvenida introducción a la cocina de seitán (también conocido como carne con gluten o gluten vital de trigo) y muestra su versatilidad. Jugosos asados, tiernas chuletas, apetitosos filetes, así como salami duro, salchichas enrolladas a mano y pepperoni, ahora pueden formar parte de un menú vegano. Ribz estilo campestre, Tandoori Chikun, Bacun dulce y ahumado y Classic Pot Roast se encuentran entre las más de 100 recetas. Una sección sobre mezclas de condimentos, aderezos, salsas y glaseados le ayudará a añadir el toque final perfecto. Hacerlo en casa también significa comidas más económicas y la posibilidad de controlar la cantidad de sal y aceite que se utiliza.

Estos análogos de la carne de origen vegetal brindan la textura y los sabores que convencerán a familiares y amigos de todas las tendencias dietéticas de que una dieta vegana tiene mucho que ofrecer y nada que perder.



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