Libro: La Cocina Aromática. Chartier, François. Planeta Gast

Descripción

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TITULO DEL LIBRO: La Cocina Aromática
AUTOR: Chartier, François
PÁGINAS: 400
ENCUADERNACIÓN: Cartoné
EDITORIAL: Planeta Gastro
ISBN: 9788408188216
Dimensiones: 255x190 mm
Categoría: Cocina General Y Recetas#cocina Por Ingredientes#vinos
Fecha de publicación: 2018

RESEÑA: ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.