Levadura Lalvin Ec1118 X 50gr - Vino
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Características del producto
Características principales
Marca | Lalvin |
|---|---|
Modelo | EC1118 |
Otros
Temperatura mínima de fermentación - Temperatura máxima de fermentación | 35 °C - 37 °C |
|---|
Descripción
LEVADURA PARA VINOS
LALVIN EC1118
PRESENTACION X 50GR - FRACCIONADA EN NUESTRAS INSTALACIONES AL VACIO.
Lalvin EC1118™ ha sido seleccionada en una famosa región de vinos espumosos por sus excelentes propiedades en la producción de vino base espumoso, así como en la fermentación secundaria «en botella». Es muy resistente a la presión osmótica. Lalvin EC1118™ es conocida por su cinética de fermentación robusta y fiable. Su contribución sensorial se considera neutra, ya que aporta muy poca contribución sensorial al vino. Se utiliza ampliamente en el mundo para la producción tanto de vinos blancos como de tintos.
Beneficios
MARIDAJE CON VARIEDADES DE UVA: Apto para todas las variedades de uva, ya que el aporte sensorial se considera neutro
ESTILOS DE VINO: Base de vino espumoso y Toma de espuma. Útil para una amplia gama de aplicaciones, incluyendo fermentaciones de vino y sidra de frutas
AROMA: Neutro
TOLERANCIA AL ALCOHOL: Hasta 18 %
INTERVALO DE FERMENTACIÓN: 10-30°C (50-86°F)
TASA DE INOCULACIÓN: 0,2-0,4g/L
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