Comer Sano, Tu Primera Medicina.: Dietetica Y Cultura Alimen

Descripción

Comer Sano, Tu Primera Medicina.: Dietetica y Cultura Alimen

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Estoy escribiendo este libro, al que he titulado COMER SANO, TU PRIMERA MEDICINA, emulando al gran Hipocrates, quien fue muy acertado hace 2500 anos atras cuando le decia a sus pacientes que la Primera medicina que deben consumir para mantener el bienestar y preservar o recuperar la salud, era su propia alimentacion, ya que este gran observador de la naturaleza lo tenia claro y estaba seguro que la salud y la enfermedad estaban estrechamente ligadas a lo que comemos cada dia. Mi objetivo es regalarte o compartir contigo, apreciado lector, la experiencia que he vivo a lo largo de 40 anos de ejercicio profesional, a traves de los cuales he cosechado las verdades que relacionan la nutricion con la salud y presentarte esas verdades en dos partes.
En la Primera Parte abordare la influencia de la cultura en nuestros habitos alimenticios para entender la conceptualizacion que recibe la dieta en diferentes sectores del mundo y la importancia que le dan en su relacion con la salud y la enfermedad. En la Segunda Parte entrare en el mundo de la Dietetica y Dietoterapia para exponer las diferentes dietas que muchas personas siguen por recomendacion de sus nutricionistas y que van dirigidas a lograr objetivos especificos en terminos de salud. Finalmente he dejado para mi Epilogo algunos consejos para asumir el anhelado CAMBIO que todos debemos asumir en materia de alimentacion, cuando de mejorar la salud se trata.