Equipo Faena De Cerdos

Descripción

Equipo diseñado por INTI (Instituto de tecnología Industrial sede Córdoba) para el procesamiento de faena de cerdos. Ingreso del animal al brete de noqueo, salida con accionamiento de compuerta y desciende para el desangrado, el animal se eleva y deposita en la cuba sachonadora donde se calienta después se desliza hacia la peladora mediante los brazos de la cuba que lo entrega en la peladora, la descarga es efectuada abriendo la parrilla en forma manual y el mismo eje central expulsa al cerdo automáticamente hacia la mesa de repaso donde se termina de limpiar, luego se realiza el desposte.
Sus características de construcción, funcionamiento y limpieza cumplen con las exigencias sanitarias establecidas por regulaciones internacionales y de Senasa.