Café De Especialidad Ikigai Colombia 1 Kg 84pts Chocolate

Descripción

¿Quiénes somos?
En IKIGAI Coffee Roaster transformamos cada taza de café en una oportunidad para conectar con el propósito de vivir con sentido. Inspirados en el concepto japonés del ikigai, tostamos café de especialidad con pasión y precisión, en pequeños lotes, respetando el carácter único de cada origen.

Seleccionamos granos por encima de los 80 puntos SCA (Specialty Coffee Association), garantizando una calidad excepcional, trazabilidad completa y un compromiso real con los caficultores y el medio ambiente.

Somos una microtostadora argentina que cree en el café como una experiencia transformadora. Descubrí tu café. Encontrá tu ikigai.

Café de especialidad – Colombia Blend Cordillera Buenavista
Proveniente de fincas familiares en Buena Vista, región montañosa de la cordillera colombiana, este café es cultivado a una altitud de 900 a 1800 m s. n. m. y beneficiado mediante proceso lavado, lo que le otorga una taza limpia, balanceada y expresiva.

Puntaje SCA estimado: 84+

Tueste: Medio

Variedades: Caturra, Typica

Proceso: Lavado

Altitud: 900 – 1800 m s. n. m.

Perfil sensorial:
Notas principales:

Caramelo

Chocolate semiamargo

Frutos secos tostados

Cuerpo: Medio, redondo

Acidez: Media, cítrica suave

Dulzor: Natural, bien integrado

Final: Limpio, persistente y levemente achocolatado

Recomendaciones de preparación:
Apto para múltiples métodos de extracción:

Espresso: Para una taza intensa con retrogusto a cacao

Prensa francesa: Mayor cuerpo y dulzor prolongado

V60 / Pour Over: Para destacar su acidez equilibrada y notas frutales

Cafetera italiana: Taza robusta con perfil clásico

Cold brew: Dulzor suave y cuerpo redondo (recomendado para verano)


Producto tostado fresco. Envíos a todo el país.

Elegí café con sentido. Elegí IKIGAI Coffee Roaster.

Garantía del vendedor: 30 días