Vino Indama Rosado De Isabella Caja X 6 750ml Armanat Envios
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Descripción
INDAMA ROSADO DE ISABELLA 2019 EXOTIC WINE
COSECHA: 2019
VARIEDADES: 100 % Isabella (variedad de origen Americano)
VIÑEDO: Finca Colonia Caroya (Alt. 550 msnm-Pedemonte-Centro de Córdoba) Conducción espaldero alto, Producción: 8 Ton/ha. Suelos franco arenosos
METODO DE COSECHA: Manual en cajones de 18/20 Kgs. Selección de racimos en finca. 23 °Bx 14 de marz o de 2018.
VINIFICACIÓN: Selección de racimos, despalillado, Encubado en tanque de acero inoxidable a bajas temperaturas (8°C), se retira el jugo sin macerar, fermentación a bajas temp (14-15°C) con levaduras autóctonas en tanque acero inox durante 20 días, filtración suave cuando marca menos de 1 Baumé (antes de que finalice la fermentación), de este modo queda un resto de azúcar natural de la uva.
DATOS ANALÍTICOS:
ALCOHOL: 11,60 %
AZÚCAR RESIDUAL: 15,33 g/l
PH: 3,40
ACIDEZ TOTAL: 6,00 g/l
PRODUCCIÓN: 20.000 Botellas de 750 ml.
SERVICIO: Recomendamos servir entre 8-10°C de temperatura
ENÓLOGO: Gabriel Campana
ING. AGR.: Daniela Mansilla
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