Vino Kaiken Estate Malbec Rosé 6x750cc

Descripción

KAIKEN ESTATE MALBEC ROSE

VIÑEDOS

Agrelo, Luján de Cuyo.

- Ubicación y altitud: 40 km al sur de la ciudad de Mendoza, a 950 metros sobre el nivel
del mar.
- Clima: 200 mm de precipitaciones anuales. Clima semiárido y ventoso. Inviernos fríos y
veranos cálidos. Gran amplitud térmica entre el día y la noche.
- Suelo: Franco limoso profundo.
- Estilo de vinos: Notas frutadas frescas como ciruelas. Estructura media y taninos suaves.

VINIFICACIÓN

Las uvas se cosechan manualmente durante las primeras horas de la mañana, para
lograr un punto de madurez tal, que nos permita preservar su acidez natural y su
carácter frutal fresco. La uva seleccionada y despalillada es prensada en una prensa
neumática hermética donde se maceran solo algunas horas, para lograr el color deseado,
las bayas se prensan muy suavemente para extraer el mosto que luego será desfangado
en frío durante 24 hs, se fermenta 20 días a 15°C en piletas de concreto con levaduras
seleccionadas. Se clarifica y estabiliza en frío. Finalmente se procede al filtrado previo
al embotellado. Maduración en botella durante un mes antes de su lanzamiento al mercado

VENDIMIA 2022

Comenzamos con una primavera fría y seca, con temperaturas medias 2 Cº grados
por debajo de las del año anterior. Con heladas tardías durante Octubre, que en
algunos sectores afectaron la floración y cuaje. La primera quincena de enero comenzó
con una ola de calor, y hacia el final de este mes comenzamos a tener precipitaciones
recurrentes que continuaron en Febrero y principios de Marzo. Dando como resultado
un Diciembre, Enero y Febrero más lluviosos que la media, pero con un buen manejo del
viñedo logramos una fruta precisa y una frescura deliciosa.

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