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Sabor:Parrillero
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AFFARI Original Mixes
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Efectivo
Características del producto
Características principales
Marca | AFFARI |
|---|
Otros
Peso de la unidad | 1 kg |
|---|---|
Formato de venta | Unidad |
Descripción
ChoriMax
Optimizador total para la fabricación de chorizos, salchichas frescas y butifarras que rinde
35% más que cualquier otro polvo integral de Chorizos.
Su fórmula garantiza sabor y color por más tiempo, en piezas que rinden más y no se achican al momento de la cocción.
Presentación: 1kg, 5kg y 25Kg
Sabores: Original - Cerdo - Parrillero
Dosis de uso: 10% (100gr de CHORIMAX por kilo de producto a fabricar)
TABLA DE USO
Carne Picada 1 Kilo
ChoriMax 100 Gr
Agua: 250 Gr (20%).
Rendimiento: Mín. 35%
1. Mezclar la carne con el ChoriMax y el agua y amasar enérgicamente hasta lograr una más bien ligada, la intensidad y el tiempo del amasado (5 minutos) determinará la calidad final de la pieza.
2. Embutir en tripa chinesca (cerdo) de 38/40mm.
3. Conservar preferentemente en frío 12 horas antes de consumir.
Somos fabricantes de Optimizadores cárnicos integrales, mejoradores, colorantes naturales
y sintéticos, ingredientes e importadores de las mejores especias y químicos del mundo.
Fabricamos Batters para milanesas y pan rallado, polvos integrales para hamburguesas,
chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y
pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.
Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y
carnicerías, dietéticas, supermercados y distribuidores.
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Últimas realizadas
Hola tendrán algún integral para salames, y longanizas picantes, muchas gracias Atte. JorgeDenunciar
Hola Jorge. La línea Blendy Affari está desarrollada para embutidos. Te dejo un link a Blendy Salames. Esperamos tu compra. Somos OptimizadoresAffari - Suludos. M.A. https://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-915038555-blendy-polvo-integral-para-fabricar-salames-x-1kg-_JM
07/06/2024DenunciarBuenas tardes, se entiende que es un integral, pero cuál es su composición? Que cantidad de sal, grasas, hidratos, etc?Denunciar
Hola Federico. Eso es la fórmula, la cual es privada. Si necesitas la tabla nutricional, podes comunicarte con nuestros Centro de atención para que te la puedan brindar ya que por este medio no hay disponibilidad técnica de compartirla. OptimizadoresAffari
04/06/2024Denunciar
Calificación 5 de 5
Excelente mercadería.
Calificación 4 de 5
Es un muy buen producto, hago chorizos y siempre lo uso y realmente quedan muy ricos.
Calificación 5 de 5
Me salieron bien. No se achicaron, buen sabor y buen color. Me facilito la elaboración del chori! aceptable para comer con amigos.